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走进金山区吕巷镇太平村的二姐米糕工坊，浓郁的米香瞬间扑鼻而来 ，令人垂涎欲滴
。工坊内
，工作人员正热火朝天地制作着各式各样的米糕。90后姑娘沈佳卉作为负责人，结合时令水果创新米糕口味 ，用直播镜头打破传统与潮流的边界
，成了米糕制作技艺的“创新代言人 ” 。

放弃高薪 返乡创业

大学毕业后，沈佳卉在市区一家互联网外企担任总裁助理 ，工作稳定且收入颇丰，是家人眼中的“理想人生
”典范。转折发生在母亲退休后
，她发现了米糕市场的创新空白，于是“二姐米糕”应运而生
。沈佳卉告诉记者 ，起初
，她只是帮母亲拍摄视频和图文，发布在自媒体账号上 ，没想到反响异常热烈
，许多人留言询问购买渠道。这不仅让她看到了米糕市场的巨大潜力，也坚定了她返乡创业的决心 。她深知 ，传统手艺的传承离不开年轻一代的加入和创新
。

2021年
，沈佳卉毅然辞去了高薪工作，回到吕巷开始了米糕的创业之路。“传统米糕大多以枣泥和豆沙为馅 ，我们就尝试做一些不同口味、不同外形的米糕 。 ”利用吕巷“水果之乡
”的独特优势
，沈佳卉将各种新鲜水果融入米糕中，推出了桃子糕 、草莓糕等水果系列米糕 ，深受年轻人和小朋友的喜爱
。考虑到老年人的口味需求，她研发出了无糖、咸口的萝卜糕……目前
，二姐米糕已推出了十余种口味。工坊中，老人念叨着“几十年没变的老味道”；也有年轻人举着手机 ，对着粉嫩的草莓米糕惊叹：“这简直是能吃的艺术品！ ”

沈佳卉的创新不仅体现在产品上
，她还巧妙地将米糕与传统文化相结合 。春节期间推出生肖造型的米糕，中秋节时设计团圆礼盒 ，甚至为新人定制婚宴伴手礼
。去年
，一位顾客一次性订购了数百套礼盒作为婚宴伴手礼，婚礼第二天还特地开车到店里表示感谢 ，“亲戚们说这是最有新意的伴手礼
，好吃又好看”。沈佳卉笑着说：“顾客的肯定，就是我最大的动力 。
”

电商直播 拓展销路

有了好的产品 ，如何将其销售出去成了沈佳卉面临的关键问题
。凭借大学期间所学的电商专业知识
，她决定通过短视频加直播的方式，搭建线上销售体系。

“选赛道一定要选自己热爱的 ，能吃苦，更要坚持 。”沈佳卉坚定地说
，“我原来也不会拍视频，更不会直播 ，但既然选择了这条路
，就要勇敢地去尝试。 ”于是，她每天构思脚本
、拍摄制作短视频 ，逐渐积累起了一批忠实的粉丝
。同时
，她还亲自上阵直播带货，虽然一开始紧张得手忙脚乱 ，但慢慢地也找到了节奏和感觉。

通过沈佳卉的努力
，米糕的销售渠道得到了极大拓展，不仅畅销于金山本地 ，还通过快递发往长三角乃至全国各地 。线上销售的成功
，弥补了线下销售的淡季空缺，使得整年的销售更加平稳有序
。

沈佳卉表示：“电商直播不仅是一种销售手段 ，更是一种品牌传播的方式。
”在直播中，她会展示米糕的制作过程
，讲解米糕的文化内涵，让观众在品尝美味的同时 ，也能感受到传统文化的独特魅力 。“希望通过自己的努力
，让更多人了解吕巷米糕，喜欢上吕巷米糕
。”

对于未来 ，沈佳卉有着更远大的规划。上海米糕制作技艺已被列入市级非物质文化遗产保护名录
，她计划建设一个体验工坊，并与学校合作 ，让孩子们能够亲手制作米糕
，体验传统文化的乐趣 。“还打算将金山的历史故事印在米糕的包装上，让每一块米糕都成为文化的载体 ，让文化传承以更加生动有趣的方式进行
。 ”